04/25/2026

Mit „Frierss am See“ eröffnet der Kärntner Familienbetrieb sein erstes Genuss-Pop-up direkt am Casinoplatz. Frierss zeigt in Velden, wie vielseitig Geschmack sein kann, wenn traditionelles Fleischerhandwerk auf eine moderne, lässige Inszenierung trifft.

Mitten im Herzen von Velden zieht Frierss in das ehemalige Geschäftslokal der Fleischerei Goritschnigg ein, das nach der Schließung im Jänner von einem Kärntner Investor gekauft wurde – und bringt neues Leben an einen Ort mit Geschichte. Nach einem frischen, poppigen Umbau entsteht hier ab Mitte Mai ein Pop-up, das Tradition neu denkt und Genuss neu inszeniert.

„Frierss am See“ ist dabei weit mehr als ein klassischer Shop. Es ist ein Platz zum Entdecken, Gustieren und Verweilen. Ein kulinarischer Treffpunkt für Einheimische und Gäste, für Neugierige und wahre Genießer.

„Im Mittelpunkt stehen in gewohnter Frierss Manier köstliche Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten aus eigener Produktion - regional, ehrlich und handwerklich gefertigt. Ergänzt durch ausgewählte Alpe-Adria-Delikatessen, die man sonst nur selten findet.“ gibt Geschäftsführer Christoph Frierss einen kleinen Vorgeschmack. Und mittendrin: der Premium-Dry-Ager, ein Ort, wo aus bestem Fleisch außergewöhnlicher Genuss reift.

Ein neuer Lieblingsspot am See

Velden behält damit nicht nur sein Fleischerfachgeschäft - sondern gewinnt einen neuen kulinarischen Hotspot der genau das bietet, was Velden ausmacht: besondere Momente - ob nach einem Sprung ins Wasser, beim Flanieren entlang der Promenade oder einfach zwischendurch.

Wer in diesem Sommer am Wörthersee isst, ohne bei Frierss am See vorbeizuschauen, hat den See gesehen. Aber nicht alles.

Frierss - Qualität aus Tradition

Das Kärntner Familienunternehmen Frierss blickt auf eine 128-jährige Erfolgsgeschichte zurück: Bereits 1898 legte Fleischermeister Rudolf Frierss I mit der Eröffnung von Villachs erster Fleischerei in der Klagenfurter Straße den Grundstein für den heutigen Traditionsbetrieb. Seither wird das Unternehmen mit großer Leidenschaft und konsequentem Qualitätsanspruch über fünf Generationen hinweg geführt. Neben handwerklicher Perfektion zeichnet sich Frierss seit jeher durch Innovationsgeist aus – nicht zuletzt inspiriert durch die geografische Nähe zu Italien und die damit verbundene kulinarische Affinität. So war Frierss Vorreiter bei der Herstellung besonderer italienischer Spezialitäten wie Mortadella und Prosciutto - aus 100% heimischem Fleisch.

Heute vereint das Unternehmen traditionelles Fleischerhandwerk mit modernen Genusskonzepten: Neben dem seit 1898 bestehenden Feinkostgeschäft in der Villacher Innenstadt etablierte Frierss mit dem „Feinen Haus“ ein einzigartiges Zusammenspiel aus Feinkost und Gastronomie. Seit 2021 ist Frierss auch in Klagenfurt mit einem Standort in der KÄRNTNEREI vertreten, seit 2023 mit "Frierss am Markt" auch am Benediktinermarkt. Frierss steht damit wie kaum ein anderes Unternehmen für die gelungene Verbindung aus Tradition, Innovation und regionaler Genusskultur.