Großer Erfolg für Küchenchef Stefan Lastin und sein Team: Im aktuell präsentierten „À la Carte 2016“ – Österreichs Gourmet-Führer - wird Frierss Feines Haus mit 96 von 100 Punkten ausgezeichnet und zählt zu den besten kulinarischen Adressen Kärntens.
Längst hat sich der lässige Mix aus Imbiss, Restaurant, Gourmet-Eck und Feinkost von Familie Frierss zu Kärntens kulinarischen Hotspot entwickelt. Hier trifft man sich und genießt. Küchenchef Stefan Lastin spannt mit seinem Team gekonnt den Bogen vom preiswerten Mittagsteller bis zum abendlichen Gourmetgenuss, für den ihn „A la Carte“ aktuell mit 96 Punkten und der Maximalbewertung von fünf Sternen prämiert. Österreichweit dürfen sich nur 19 Restaurants (99 - 96 Punkte) über diese begehrte 5-Sterne-Höchstnote freuen. Damit zählt Frierss Feines Haus erneut zu den besten kulinarischen Adressen!
Ein kleiner Auszug aus der Bewertung im À la Carte 2016:
"Unglaublich was Lastin aus Gänseleber, Rhababer, grünem Kardamom und Pastinake zaubert, bezaubernd wie er Carabineros mit Sellerie und Zitrone bezirzt, beglückend, wie er die Ètouffée-Taube mit Petersilie und Essigzwetschke vermählt und danach ein Feuerwerk mit Guanaja-Schokolade, Passionsfrucht und Erdnuss entzündet. Wow! Nahezu artistische Präzision, gepaart mit besten Produkten und herausragenden Ideen."
"Gratulation zu dieser Auszeichnung und herzlicher Dank für die tolle Arbeit gilt dem gesamten Team rund um Küchenchef Stefan Lastin, insbesondere Souschef Thomas Maierbrugger und Service-Chef Gerald Innerwinkler! Sie schaffen es ein fürs andere Mal, unsere Gäste zu überraschen, mit außergewöhnlicher Kreativität und Raffinesse der Küche, ausgewählten Zutaten von regionalen Spitzenproduzenten, einem wunderbar sortierten Weinangebot und erstklassigem Service" freut sich Geschäftsführer Rudolf Frierss über die bereits dritte Top-Bewertung von "Frierss Feines Haus" im dritten Jahr.
Österreichweit werden 909 Restaurants mit maximal 100 Punkten im aktuellen Gourmetführer „À la Carte 2016" bewertet. Mit je 99 Punkten sind an der Spitze Österreichs Andreas Döllerer aus Golling, Simon Taxacher aus Kirchberg/Tirol und Heinz Reitbauer vom "Steirereck" in Wien.
Die besten Restaurants in Kärnten: ✶✶✶✶✶ 96–100 Punkte
96 Feines Eck, Stefan Lastin, Villach
96 Caramé, André Stahl, Velden
96 Schlossstern, Christian Silmbroth, Velden
96 See Restaurant Saag, Hubert Wallner, Techelsberg
Mehr unter http://www.alacarte.at/Gourmet-Guide-A-la-Carte-2016.1235.0.html
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