13.07.2021

Der „Produkt Champion Silber“ Österreich 2021 geht nach Kärnten! Frierss Zirbenrauchschinken wurde beim wichtigsten Innovationspreis für Fleisch- und Wurstwaren in Österreich in der Kategorie "Bedienung-Feinkost" ausgezeichnet.

KORNEUBURG. Zum 20. Mal erfolgte die Kür der besten der Fleisch- und Wurstbranche mit dem begehrten Innovationspreis. Der „Produkt Champion“ gilt als wichtiger Indikator hinsichtlich Qualität, Geschmack, Innovationsgrad und Produktidee. Der Zirbenrauchschinken von Frierss wurde in der Kategorie „Bedienung-Feinkosttheke“ mit Silber ausgezeichnet.

Produkt Champion „Feinkosttheke“: Zirbenrauchschinken

Der Feinkostspezialist Frierss hat die heimische Zirbe für sich entdeckt und vereint 123 Jahre Handwerkstradition mit innovativem Zeitgeist. Der Zirbenrauchschinken wird in traditioneller Handwerksmanier gefertigt. Heimische Schweineschlögel werden hierfür in ihrer ursprünglich gewachsenen Form mit einer speziellen Gewürzmischung verfeinert und über Zirbenholz der Nockberge – Europas größter zusammenhängender Zirbenholzregion - heiß geräuchert. Dem Schinken verleiht die Zirbenholz-Räucherung seinen mild-würzigen, besonders herzhaften Geschmack mit fein-herber Waldnote. Die Jury prämierte vor allem die Anmutung des Produktes, die innovative Idee, die Tradition und Moderne vereint. Erhältlich ist der Zirbenrauchschinken in Österreichs Feinkosttheken; seit kurzem auch als 120g Packung geschnitten im SB-Regal.

„Wir sind sehr stolz auf diese besondere Auszeichnung. Unser kreatives Team hat die Zirbe der Nockberge zum Räuchern neu entdeckt. Die „Königin der Alpen“ verleiht dem ‚Zirbenrauchschinken‘ seinen besonders herzhaften Geschmack. Ein regionales Meisterstück, das in Österreichs Feinkosttheken Kenner und Genießer überzeugt“, betont GF Rudolf Frierss.

123 Jahre Kärntner Wurst- und Schinkentradition

1898 vom Fleischermeister Rudolf Frierss „als erster Wursterzeuger in Villach“ gegründet, ist Frierss heute einer der führenden Feinkostspezialisten Österreichs, der mit 120 Mitarbeitern in fünfter Generation geführt wird. Bereits damals legte er sein Augenmerk auf höchste Qualität und erhielt bei der Pariser Weltausstellung 1910 die Gold-Medaille. Die zweite und dritte Familiengeneration gilt als „Österreichs Pionier für Mortadella und Prosciutto“. Bis heute trifft bei Frierss Innovationsgeist auf traditionelle Handwerkskunst.

„Wir wagen Neues und bleiben doch verbunden mit der Tradition und Sorgfalt, die unsere Familie seit Generationen geprägt hat.“ ist Rudolf Frierss stolz über spannende Produktneuheiten und die aktuelle Auszeichnung. Regelmäßig zählen die Produkte des Kärntner Feinkostspezialisten zu den Bestplatzierten dieses Innovations- und Qualitätswettbewerbes.

Bestens bekannt ist Frierss für seine Kärntner Spezialitäten, die im österreichischen Lebensmittelhandel erhältlich sind. Auch im Export nach Deutschland, Italien, Kroatien oder Japan und Südkorea kann sich Frierss mit Spitzenqualität erfolgreich behaupten. 

PRODUKT Champion „Theke“ 2021
Platz 1: „Schwarzer Leberkäse mit Cheddar“ von Radatz Feine Wiener Fleischwaren (W)
Platz 2: „Zirbenrauchschinken“ von Frierss Fleisch- und Wurstspezialitäten (K)
Platz 3: „Cotto-Schinken“ von Berger Schinken (NÖ)

Details unter www.produkt.at