Gewerbezeile 4
A-9500 Villach
Frierss Zentrale Villach:
Tel: +43 4242 / 3040-0
Fax: +43 4242 / 3040-21
Frierss Feinkost und Großverkauf:
Anfragen gerne unter: +43 4242 / 3040-45
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Eine Klagenfurter Marke mit Geschichte bleibt erhalten: Mit 1. Mai 2026 übernimmt der Kärntner Familienbetrieb Frierss die Marke Plautz und führt damit das Lebenswerk von Raimund Plautz fort, der sich in den Ruhestand verabschiedet. Der älteste Fleischerbetrieb der Landeshauptstadt schließt zwar seinen Standort, die Marke und ihre bekannten Spezialitäten bleiben jedoch bestehen.
Beide Betriebe verbinden außergewöhnliche Gemeinsamkeiten: Frierss und Plautz wurden 1898 gegründet. Über Generationen hinweg standen beide Familien für handwerkliche Qualität, regionale Verwurzelung und enge Zusammenarbeit mit bäuerlichen Betrieben aus der Region.
Mit der Übernahme sichert Frierss die Vielfalt regionaler Wurst- und Schinkenspezialitäten. „Jeder Betrieb hat seine eigenen Rezepturen – genau diese Vielfalt macht unser Handwerk aus und diese Vielfalt soll erhalten bleiben“, sagt Rudolf Frierss.
Besonders bekannt sind Plautz’ Kärntner Hauswürstel – geräuchert und luftgetrocknet – sowie sein Speck und Verhackert, die weiterhin im Lebensmittelhandel und zusätzlich im Frierss-Fachgeschäft am Benediktinermarkt und bei Frierss in der Kärntnerei erhältlich sein werden. Die originalen Familienrezepte und Gewürzmischungen werden unverändert übernommen, Raimund Plautz wird in der Anfangsphase aktiv eingebunden.
Für Plautz ist die Übergabe ein bewusster Schritt: „Es erfüllt mich mit großer Freude und Stolz, dass mein Lebenswerk bei Frierss in guten Händen ist. So bleibt Plautz Teil von Klagenfurt.“
Frierss, ein Familienbetrieb in fünfter Generation, bei dem die nächste Generation bereits in der Geschäftsführung tätig ist – setzt damit ein bewusstes Signal gegen das Fleischersterben und für die Zukunft des regionalen Handwerks.
1898 als Villachs erster Wursterzeuger gegründet, gilt Frierss heute als Kärntens führender Feinkostspezialist. Die Spitzenqualität wird regelmäßig international bestätigt, zuletzt durch den DLG-Preis für nachhaltige Produktqualität 2026, den großen Seriensieg beim internationalen Fachwettbewerb 2025 oder die aktuelle Partnerschaft im Österreich-Haus bei den Olympischen Spielen 2026.
Frierss betreibt vier Feinkostgeschäfte, zwei in Villach und zwei in Klagenfurt – in der Kärntnerei in der St. Veiter Straße seit 2021 sowie am Benediktinermarkt seit 2023, mehrfach ausgezeichnet als „Kärntens bestes Feinkostgeschäft“ im Genuss-Guide.
Foto Frierss/Kampitsch: v.l. Rudolf Frierss, Christoph Frierss, Kurt Frierss und Raimund Plautz
Bild Martin Hofmann: v.l. Christoph Frierss und Kurt Frierss
Frierss Spezialitäten bei Olympia in Cortina
Das Kärntner Traditionsunternehmen Frierss ist auch bei den Olympischen Winterspielen 2026 in Cortina d’Ampezzo (6.–22. Februar 2026) wieder offizieller Partner im Austria House.
Frierss führt Klagenfurter Traditionsmarke Plautz weiter
Eine Klagenfurter Marke mit Geschichte bleibt erhalten: Mit 1. Mai 2026 übernimmt der Kärntner Familienbetrieb Frierss die Marke Plautz und führt damit das Lebenswerk von Raimund Plautz fort, der sich in den Ruhestand verabschiedet. Der älteste Fleischerbetrieb der Landeshauptstadt schließt zwar seinen Standort, die Marke und ihre bekannten Spezialitäten bleiben jedoch bestehen.
Ehrenpreis für beste Serie beim internationalen Fleischwettbewerb
Großer Erfolg für Kärntner Handwerksqualität: Der Kärntner Traditionsbetrieb Frierss wurde beim 25. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren im Bundesministerium als großer Seriensieger ausgezeichnet: Mit insgesamt 13 Goldmedaillen in allen vier Kategorien holte Frierss den begehrten Ehrenpreis nach Kärnten.
Frierss Feines Haus ist "Bestes Fleischerfachgeschäft 2026“
Großer Erfolg für Frierss Feines Haus in Villach: Im aktuell präsentierten "Genuss Guide 2026“ wird Frierss als "Bestes Fleischerfachgeschäft des Landes" geehrt (Kategorie Fleisch & Wurst)
Goldregen für Frierss Spezialitäten – 10 Mal DLG-Gold 2025
Die Fleisch- und Wurstspezialitäten des Kärntner Traditionsbetriebs Frierss überzeugen einmal mehr: Bei der renommierten Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wurden gleich 10 Produkte mit Gold ausgezeichnet – ein eindrucksvoller Beweis für den kompromisslosen Qualitätsanspruch des Familienunternehmens.
Frierss erhält großen „DLG-Preis für langjährige Produktqualität“
Zum achten Mal wurde der Villacher Fleisch- und Wurst-Spezialist Frierss vom Testzentrum der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft DLG mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ ausgezeichnet.
Frierss ist für die Falstaff-Wahl 2025 zum beliebtesten Fleischer des Landes nominiert
Rechtzeit vor der Grill-Saison sucht Falstaff die beliebtesten Fleischhauer des Landes. Unsere Frierss Feinkostgeschäfte in Villach und Klagenfurt sind nominiert, wir freuen uns auf eure Stimme!
Frierss Osterspezialitäten für die köstliche Osterjause
Der Villacher Traditionsbetrieb Frierss ist für seine besondere Vielfalt an Osterspezialitäten bestens bekannt. Die gesamte Vielfalt entdeckt man in den Frierss Feinkostgeschäften in Villach und Klagenfurt und im Frierss Onlineshop.