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Kärntner Speck & Rohschinken

Unsere Produkte im Überblick


Rohschinken und Speck hat in Kärnten Tradition. Familie Frierss pflegt dieses traditionelle Handwerk seit 1898.

In der eigenen Rohschinken-Manufaktur in Treffen bei Villach fertigen erfahrene Fleischermeister mit größter Sorgfalt erstklassigen Kärntner Schinkenspeck, Kärntner Bauchspeck, Karreespeck oder Schloss-Speck. Köstlichen Kärntner Speck verwendet man bei Frierss auch für das Original Kärntner Verhackert, besser bekannt als SASAKA.

Verwendet wird nur bestes heimisches Schweinefleisch, das von Hand verarbeitet und mit speziellen Gewürzmischungen verfeinert wird. Leicht über Buchenholz geräuchert, reifen diese langsam in der klaren Gegendtaler Bergluft bis sie ihren vollen Geschmack entfalten. Und das schmeckt man! Entdecken Sie die gesamte Vielfalt!

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