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Prosciutto

Unsere Produkte im Überblick


Seit 35 Jahren reift bei Frierss erstklassiger Prosciutto aus Kärnten.

Ihren Ursprung hat diese klassisch italophile Spezialität einerseits in der besonderen geografischen Lage des Familienbetriebs im Herzen der Alpe-Adria-Region und andererseits in Großvater Rudolf Frierss` Pioniergeist und Leidenschaft zu Italien. Seinen Namen "Prosciutto Castello", vulgo "Kärntner Schloss Schinken" verdankt dieser Prosciutto seiner ursprünglichen Reifestätte im Schloss Treffen.

35 Jahre Erfahrung, streng selektierte Schlögel von Landschweinen aus Kärnten und der Steiermark und die traditionelle Reifung von mindestens 14 Monaten in der klaren Gegendtaler Bergluft sind das Geheimnis dieses erstklassigen Prosciutto.

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