Gewerbezeile 4 
A-9500 Villach 

Frierss Zentrale Villach: 
Tel: +43 4242 / 3040-0 
Fax: +43 4242 / 3040-21 

Frierss Feinkost und Großverkauf:  
Anfragen gerne unter: +43 4242 / 3040-45

Produkt

Prosciutto Castello

Ein Premium-Rohschinken aus Kärnten, handgefertigt aus streng selektierten Schlögel aus Österreich, reinem Meersalz und sonst nix. MIndestens 14 Monate gereift, mild und zart.

 

 

 

 

Handverlesen werden nur streng selektierten Schlögel von Edelschweinen aus Kärnten und der Steiermark. Die Qualitätskriterien betreffend Rasse, Fütterung, Gewicht, intrasmuskuläres Fett und Ph-Wert sind so streng, dass aus 100 Schweineschinken nur sechs bis acht für die Fertigung von Prosciutto Castello selektiert und mit reinem Meersalz einmassiert werden. Mindestens 14 Monate reift Prosciutto Castello am Knochen in der klaren Bergluft des Gegendtales, wo kühler Bergwind auf feucht-milde Luft vom Ossiacher See trifft. Perfekt marmoriert, zart-cremig im Biss, wunderbar schmelzend am Gaumen, mild mit leicht süßlicher Note, die Feinschmecker an den Duft edler Maroni erinnern lässt.


TIPP:
  Für besondere Genussmomente! Hervorragend als Antipasti oder auf besonderen Feinkostplatten. 

>> weitere Rezeptideen

 

Art.Nr.Artikel VerpackungGewichtMHD
517Prosciutto Castello1 Stk. v.v.ca. 5,5 kg90 Tage
1516Prosciutto Castello ohne Schwarte1 Stk. v.v.ca. 5,0 kg90 Tage
1517Prosciutto Castello1/2 Stk. v.v.ca. 2,50 kg90 Tage
2517Prosciutto Castello o. Schw. o.Stelze1/2 Stk.v.v.ca. 2,25 kg90 Tage
3517Proscitto Castello o. Sch. o. Stelze1 Stk. v.v. ca.4,50 kg90 Tage
4517Prosciutto Castello 1/4 Stk. v.v.ca. 1,0 kg90 Tage
6517Prosciutto Castello geschnittenASPe 80g42 Tage

Gekühlt lagern bei +2°C bis +6°C.
Brennwert:1587 kJ /383 kcal
Fett:32,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren:13,0 g
Kohlenhydrate:<0,5 g
- davon Zucker:<0,5 g
Eiweiß:25,0 g
Salz:4,8 g
Echt ein Genuss

Echt ausgezeichnet

  • Gold-Medaille von DLG 2017, 2015

Echt frei von

  • laktose- und glutenfrei

  • frei von von Farbstoffen

  • frei von Geschmacksverstärkern

weitere Spezialitäten:

Newsletter